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弁天 ともみの晩ごはんレシピ【2月17日放送分】
（大仙市）
☆☆☆ここでは、弁天 米澤智美さんが ABS秋田放送「ごくじょうラジオ」の「ごっくん晩ごはん」のコーナーで紹介したレシピを公開しています☆☆☆
【2014年2月17日放送分】
パルトジャン・サラタス
材料（４人分）
ナス…４本
玉葱のみじん切り…1/2個分
おろしニンニク…1/2個分
サラダ油…大さじ１
水切りヨーグルト…120グラム
＊酢…大さじ１
＊レモン汁…大さじ１
＊砂糖…小さじ２
＊塩コショウ…少々
パセリのみじん切り…少々
作り方
①ザルにキッチンペーパーをしいてヨーグルトをあけて30分放置する。
②フライパンにサラダ油を温めて玉葱を弱火で炒める。そのまま冷ます。
③焼きナスを作る。
水に落とさず皮を剥いて、みじん切りにする。
④＊の調味料&おろしニンニク&水切りヨーグルトをボウルに合わせてナスと玉葱を加える。
冷蔵庫でよく冷やす。
⑤器に盛り付けてパセリのみじん切りを散らして今日は完成でーす(*^^*)
本日はトルコの代表的なサラダでございます。
冷たくしているので、あまりナスの香りも漂わずナス嫌いの方も大丈夫かと思います(´Д｀)
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